Versò
Vermentino Brut

Vino spumante Brut - Metodo Charmat.



Un perlage finissimo, che abbraccia in una piacevole carezza la bocca tutta, inondandola di crepitante freschezza ed avvolgendola di cremosità satinata.

Finalmente libero di spumeggiare
Impressioni del produttore

Annata:
2012

Zona di produzione:
Toscana - Casale Marittimo (Pisa)

Altidudine:
350 m s.l.m.

Uvaggio:
Vermentino 95% - Sauvignon Blanc 5%.

Periodo di vendemmia:
II metà di Agosto

Maturazione:
5/6 mesi in tini d'acciaio

Colore:
Giallo paglierino brillante con bagliori verdi e perlage fine ed intenso

Perlage:
Numeroso, fine e persistente

Olfatto:
Al naso una varietà di piacevoli aromi si sussegue allegramente, passando dai freschi sentori dei fiori d'acacia e di biancospino a quelli fruttati di pesche bianche mature e mele renette.

Gusto:
Al gusto un perlage finissimo abbraccia in una piacevole carezza la bocca tutta, inondandola di crepitante freschezza ed avvolgendola di cremosità satinata, per lasciare spazio quindi ad un finale lungo e sapido sostenuto da una bella spalla acida e guidato da persistenti e rinfrescanti note agrumate di pompelmo rosa e bergamotto.

Temperatura di servizio:
08/10° C

Gradazione alcolica:
11,50 % Vol.

Versò
Vermentino Brut

Sparkling wine Brut - Charmat.



A fine perlage embraces the mouth with a pleasant caress,overpowering her with crackling freshness and a creaminess of satin wrap.

Finally free of foaming.
Impressions of the producer

Vintage:
2012

Production Area:
Tuscany - Casale Marittimo (Pisa)

Altitude:
350 m above sea level

Grape variety:
Vermentino 95% - Sauvignon Blanc 5%.

Harvest period:
second half of August

Ageing:
5/6 months in stainless steel

Colour:
straw yellow with green flashes and a fine and intense perlage.

Perlage:
copious, fine and persistent

Bouquet:
In the nose it has a variety of pleasant aromas following one another cheerfully, from fresh scents of acacia flowers and hawthorn fruit to scents of white peaches and ripe apples.

Taste:
On the palate a fine perlage embraces the mouth with a pleasant caress,overpowering her with crackling f reshness and a creaminess of satin wrap, leaving room then to a long and savory long finish supported by a nice acidity and driven by a persistent and refreshing citrus notes of pink grapefruit and bergamot.

Serving temperature:
08/10° C

Alcohol:
11,50 % Vol.

Vermentino
IGT Toscana

Di profumo floreale con note tropicali.



Un vermentino in purezza vinificato in acciaio e prodotto da 8 ettari di vigna su terreni collinari con esposizione a sud-est e nord-ovest.
Vinificato a freddo in acciaio dopo soffice pressatura, presenta colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Di profumo floreale con note tropicali, in bocca è fresco, dal gusto pieno e sapido accompagnato da una grande mineralità e particolare freschezza.

Fiero di essere un Vermentino
Impressioni del produttore

Zona di produzione:
Toscana - Casale Marittimo (Pisa)

Uvaggio:
Vermentino 100%.

Sistema di allevamento:
Guyot

Maturazione:
5/6 Mesi in tini d'acciao

Affinamento:
2/3 Mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:
13 % Vol.

Vermentino
IGT Toscana

A floral bouquet with tropical aromas.



A pure Vermentino made from grapes grown on 8 hectares of vines planted on hill slopes with a southeast exposure and northwest.
Cold fermented in stainless steel tanks after soft pressing, it presents a straw-yellow colour with gold hues.
A floral bouquet with tropical aromas, full-bodied and flavourful on the palate, it is accompanied by good

Proud to be a Vermentino
Impressions of the producer

Production Area:
Tuscany - Casale Marittimo (Pisa)

Grape variety:
Vermentino 100%.

Training System:
Guyot

Ageing:
5/6 months in steel

Refining:
2/3 months in bottle

Alcohol:
13 % Vol.

Intengolo
IGT Toscana

Rosso rubino chiaro con intensi profumi a bacche rosse e nere



Ottenuto con uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano, allevato tramite sistema guyot e vinificate insieme in tini d'acciaio, ove riposa per tre mesi, in attesa di essere imbottigliato entro la Primavera. Rosso rubino chiaro con intensi profumi a bacche rosse e nere, conquista il palato per la sua freschezza, e quindi ideale per il bere quotidiano.

Vino cadetto coraggioso che guarda al futuro
Impressioni del produttore

Zona di produzione:
Toscana - Bibbona (LI)

Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Montepulciano.

Sistema di allevamento:
Guyot

Maturazione:
3 Mesi in tini d'acciao

Affinamento:
3 Mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:
12,50 % Vol.

Intengolo
IGT Toscana

Clear ruby red, with a fruity bouquet of red and black berries.



Made from Cabernet Sauvignon, Montepulciano grapes, grown on guyot relises and vinified together in stainless steel tanks, where they rest for three months while awaiting to be bottle before the Spring season.
Clear ruby red, with a fruity bouquet of red and black berries, it conquers your palate for its freshness, therefore making it ideal for an everyday use.

The cadet and fearless wine, looking towards the future
Impressions of the producer

Production Area:
Tuscany - Bibbona (LI)

Grape variety:
Cabernet Sauvignon, Montepulciano.

Training System:
Guyot

Ageing:
3 months in steel

Refining:
3 months in bottle

Alcohol:
12,50 % Vol.

Baldoro
IGT Toscana

Al palato è vellutato con un retrogusto di forza.



Ottenuto con uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Alicante Bouschet allevate tramite sistema guyot e vinificate insieme in tini di acciaio ove riposa, matura e cresce fino all'imbottigliamento che avviene un anno dopo la raccolta. Rosso rubino intenso, fruttato, aromi e profumi di bacche dei boschi.
Al palato è vellutato con un retrogusto di forza.

Giovane baldanzoso, ha tutta la follia della gioventù e la classe di famiglia
Impressioni del produttore

Zona di produzione:
Toscana - Bibbona (LI)

Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante Bouschet.

Sistema di allevamento:
Guyot

Maturazione:
1 Anno in tini d'acciao

Affinamento:
6 Mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:
13,50 % Vol.

Baldoro
IGT Toscana

At the palate is velevety, with a strong aftertaste.



Made from Cabernet Sauvignon, Montepulciano and Alicante Bouschet grapes grown on Guyot trellises and vinified together in stainless steel tanks where they rest, mature and grow until being bottled a year after harvesting.
Deep ruby red, with fruity aromas and hints of black berries.
At the palate is velevety, with a strong aftertaste.

Young and bold, it has all the madness of youth, and family class.
Impressions of the producer

Production Area:
Tuscany - Bibbona (LI)

Grape variety:
Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante Bouschet.

Training System:
Guyot

Ageing:
1 year in steel

Refining:
6 months in bottle

Alcohol:
13,50 % Vol.

Carpoli
IGT Toscana

Gustoso al palato e di ottima persistenza.



Ottenuto con uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, vinificato in acciaio viene a lungo macerato sulle bucce per poi andare direttamente a svilupparsi in barriques di rovere per 18/24 mesi.
Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet composito con note di frutti rossi maturi, confettura e sentori di tabacco.
Gustoso al palato e di ottima persistenza.

Prepotente con equilibrio.
Impressioni del produttore

Zona di produzione:
Toscana - Bibbona (LI)

Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Sistema di allevamento:
Guyot

Maturazione:
18/24 Mesi in barriques, 1/3 I pass. 2/3 II e III pass.

Affinamento:
24 Mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:
13,50 % Vol.

Carpoli
IGT Toscana

Delicious on the palate with an extraordinarly long finish.



Made from Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot grapes vinified in simple stainless steel tanks with extended maceration on the skins, then fermented directly in oak barriques for 18 to 24 months.
An intense ruby-red colour and a complex bouquet of ripe red fruit with a touch of jam and hints of tobacco.
Delicious on the palate with an extraordinarly long

Pushing with equilibrium.
Impressions of the producer

Production Area:
Tuscany - Bibbona (LI)

Grape variety:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Training System:
Guyot

Ageing:
18/24 Mesi in barriques, 1/3 I pass. 2/3 II e III pass.

Refining:
24 months in bottle

Alcohol:
13,50 % Vol.

Bolgheri
DOC Superiore

Rosso rubino intenso e trasparente con riflessi violacei.



Ingresso in bocca deciso, ampio e austero all'inizio, con volume e al contempo eleganza che denota un lungo avvenire. Si ripetono frutti neri misti a sentori d'erba aromatica.

La morbida intimità dell'autunno con la freschezza della primavera.
Impressioni del produttore

Classificazione:
Bolgheri DOC Superiore

Zona di produzione:
Toscana - Bolgheri (LI)

Uvaggio:
60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc (le percentuali possono variare in funzione del raccolto).

Altidudine:
150 m s.l.m.

Sistema di allevamento:
Alberello

Periodo di vendemmia:
Metà Settembre

Maturazione:
8 mesi in tini d'acciaio

Affinamento:
16 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica:
14,5% vol

Colore:
Rosso rubino intenso e trasparente con riflessi violacei.

Olfatto:
Profumo di penetrante intensità, franco nelle note di mora matura miste a mirtacee e erbe officinali marine.

Gusto:
Ingresso in bocca deciso, ampio e austero all'inizio, con volume e al contempo eleganza che denota un lungo avvenire. Si ripetono frutti neri misti a sentori d'erba aromatica.

Temperatura di servizio:
18° C

Bolgheri
DOC Superiore

Intense ruby red with transparent hints, and violet hues.



Compact in the mouth, large and austere at first, with depth and elegance that denotes a long aging. Repeating of mixed black fruits with hints of aromatic herb.

The soft intimacy of autumn, with the freshness of spring.
Impressions of the producer

Classification:
Bolgheri DOC Superiore

Production Area:
Tuscany - Bolgheri Castagneto Carducci

Grape variety:
60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc..

Altitude:
350 m above sea level

Training System:
Goblet training system

Period of harvest:
Mid-September

Ageing:
18 months in new French oak

Refining:
16 months in bottle

Alcohol by volume:
14,5%

Colour:
Intense ruby red with transparent hints, and violet hues

Bouquet:
Scent of penetrating intensity, notes of ripe blackberry, myrtaceae and marine herbs.

Taste:
Compact in the mouth, large and austere at first, with depth and elegance that denotes a long aging Repeating of mixed black fruits with hints of aromatic herb.

Serving temperature:
18° C

Vendemmia Tardiva
Vermentino IGT Toscana

Giallo oro antico, con riflessi ambrati.



La raccolta manuale viene effettuata tardivamente a uve sovramature e sempre in attesa delle condizioni climatiche particolari favorevoli allo sviluppo almeno parziale di marciume nobile. Si realizzano più passaggi successivi selezionando i grappoli al voluto grado di maturazione ed infavatura.

Dopo un breve periodo di essiccazione in fruttaio, si procede alla pigiatura ed all'avvio di una fermentazione con macerazione pellicolare, che prosegue per qualche giorno e durante la quale si attuano follature manuali.

Segue la fase di pressatura in piccoli torchi verticali di vecchio stampo e la lenta fermentazione prosegue in una prima fase in acciaio inox per poi continuare in piccoli fusti di rovere francese, dove il prodotto permane e matura per circa 2-3 anni, acquisendo le sue particolari caratteristiche di aroma e colore.

Zona di produzione:
Toscana - Casale Marittimo (PI)

Uvaggio:
100% Vermentino

Altidudine:
350 m slm

Sistema di allevamento:
Guyot

Colore:
giallo oro antico, con riflessi ambrati

Olfatto:
Avvolgente, di grande complessità, intensamente aromatico con sentori di miele e frutta secca.

Gusto:
In bocca si presenta ampio e vellutato, di straordinaria e piacevole lunghezza, con note di scorza di agrumi candita, fichi e albicocche essiccati.

"Late harvesting"
Vermentino IGT Toscana

The color is a old yellow gold with a touch of amber.



The well rippened grapes of Vermentino, are picked up by hand late in the season, but always when the climatic conditions are the most favourable for fermentation, of at least a partial mould creation. After resting for a brief period in the store house, the grapes are manually pressed using small old fashioned vertical presses.

Production Area:
Tuscany - Casale Marittimo (Pisa)

Grape variety:
Over mature Vermentino.

Ageing:
1 year in stainless steel, 2-3 years in small French oak barriques.

Refining:
2 years in bottle

Alcohol:
10,50%

Training System:
Guyot

Colour:
The color is a old yellow gold with a touch of amber.

Smell:
A all embracing bouquet,highly complex, intensely aromatic with hints of honey and dried fruits.

Rubesto
Olio Extra Vergine di Oliva IGP toscano

L'entrata in bocca è fresca e delicata



Dal colore Verde salvia chiaro con riflesso giallo oro, ha sentore di carciofo, erba tagliata e un leggero sentore di mela verde; chiude con tracce di frutta secca.
L'entrata in bocca è fresca e delicata, con note vegetali che si confermano anche nel palato, amaro in fondo con una nota piccante alla fine..

Varietà:
Lazzero, Pendolino, Leccino, Moraiolo, Frantoio

Tipo di raccolta:
Manuale

Periodo:
8/9 ottobre 2011

Colore:
verde salvia chiaro con riflesso giallo oro

Naso:
carciofo, erba tagliata, leggero fruttato, mela verde, frutta secca

Gusto:
fresco e delicato, note vegetali e amaro sul finire con nota piccante

Rubesto
Extra Virgin Olive Oil IGP toscano

A perfect balance between bitter and spicy to the palate, with a soft, velvety taste



Made from Lazzero, Lastrino, Razzo, Leccino, Moraiolo Pendolino and Maurino olives typical from Casale Marittimo.
A clear olive oil, yellow with green shades, it offers fresh, fruity, medium-intensity overtones of artichoke and celery to the nose, and a perfect balance between bitter and spicy to the palate, with a soft, velvety taste.
The finish has undertones of aromatic herbs and white fruit, with a slightly spicy bite to it.

Total hectares:
3 Ha - Casale Marittimo and Castagneto Carducci

Olive variety:
Lazzero, Pendolino, Leccino, Moraiolo, Frantoio.

Harvesting process:
Hand harvesting

Harvesting period:
From 8-9 October 2011

Olive crushing and pressing:
Cold mechanical press

N. of produced bottles:
5000 per year

Contatti

Azienda Agricola Sada
Azienda Agricola Fattoria Carpoli

Corner Shop
Fattoria "Carpoli"
Str. Prov. dei 3 Comuni
56040 Casale M.mo (PI)
Tel. +39 0586 650180
Mob. +39 346 1508195
Fax. +39 0586 652916

vino@sada.cc

vedi Mappa

per ogni altra informazione, è consigliato contattare l'azienda, o visitare il loro Sito Web: agricolasada.com

Contact us

Azienda Agricola Sada
Azienda Agricola Fattoria Carpoli

Corner Shop
Fattoria "Carpoli"
Str. Prov. dei 3 Comuni
56040 Casale M.mo (PI)
Tel. +39 0586 650180
Mob. +39 346 1508195
Fax. +39 0586 652916

vino@sada.cc

vedi Mappa

for any other information, it is advisable to contact the company, or visit their website : agricolasada.com

Degustazione

Essere accolti da un sorriso, passeggiare per i vigneti, vedere il profumato liquido cadere nel bicchiere, roteare il calice, annusare, assaporare, bearsi… L’esperienza d’una visita alla Fattoria Poggio Gagliardo!

alla Fattoria Poggio Gagliardo c'è la possibilità di degustare i vini e gli altri prodotti dell’Azienda. È possibile fare anche delle visite con degustazione su prenotazione.

VISITA:
il tour inizia con una panoramica sui vigneti, prosegue nei locali di fermentazione e vinificazione delle uve, termina con la visita della cantina storica dove avviene l’affinamento del vino in botti di Rovere.
DEGUSTAZIONE:
degustazione di alcuni vini a scelta accompagnati da uno spuntino composto solitamente da bruschetta con olio della fattoria, salumi e formaggi.…
DURATA:
la durata del tour guidato e la degustazione è di 1 – 2 ore.
LINGUE STRANIERE:
inglese (su richiesta tedesco, francese e spagnolo).
COSTO: €. 9,00
POSSIBILITÀ’ DI ACQUISTO:
tutti i prodotti sono venduti direttamente presso il punto vendita presente in azienda. Sono accettati sia pagamenti in contanti che con carta di credito/ bancomat.
TEMPI DI PREAVVISO:
Viene consigliato di prenotare con almeno 24 ore di preavviso. Per la visita guidate a gruppi è preferibile la prenotazione con 2 – 3 giorni di anticipo.
* L'Azienda si riserva di effettuare o meno il servizio a seconda degli impegni presi in precedenza.

Wine tasting

To be welcomed with a smile, stroll through the vineyards, see the fragrant liquid fall into the glass, swirl the goblet, smell, taste, savour and relish…. this is the experience from a visit to Fattoria Poggio Gagliardo!

Everyone who comes to Fattoria Poggio Gagliardo has the opportunity to taste the wines and other products. It is also possible to do the tour and tasting by appointment.

TOUR:
The tour begins with an overview of the vineyards, followed by a visit to the fermentation and vinification areas and finally to the historical cellar where the wine is aged in oak barrels.
TASTING:
Tasting of choice wines with bruschetta and extra olive oil from the farm, salami and cheese.
DURATION:
The duration of the guided tour and tasting is 1-2 hours.
LANGUAGES SPOKEN:
English (on request German, French and Spanish)
COST: 9 Euros
POSSIBILITY OF PURCHASE:
All our products are sold directly from the winery shop. Cash or credit card/debit card are accepted.
PLEASE NOTE:
It is recommended to book at least 24 hours beforehand. For guided group tours 2-3 day notice is advised.
* We reserve the right to consider the visit depending on prior commitments.